Schokoladenpudding vom Jahre 1905

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Autor Thema: Schokoladenpudding vom Jahre 1905  (Gelesen 709 mal)
oxygena
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« am: Dienstag, 23. Januar. 2007, 00:22:58 am »

Habe ich in einem alten Kochbuch entdeckt.... das waren noch Zeiten

1/2 Liter Milch, 1/4 Pfd Butter, 1/4 Pfd Mehl, 8 Eier, 2-3 Ringel Suchard-Schokolade, 1/8 Liter süße Sahne.

Butter und Mehl goldgelb rösten, mit Milch abbrennen bis sich die Masse von der Kasserolle löst. Schokolade und Eigelb hinzufügen und gut schaumig rühren.
8 Eiweiß-Schnee und die süße Sahne unterziehen. 3/4 Stunde au bain marie- Schokoladensosse oder Vanillesosse.

Dieser Pudding ist schön locker und fällt nicht zusammen.

Aus der königlichen Hofküche in Schwerin. Zur Verfügung gestellt von
Ihrer königlichen Hoheit der Frau Großherzogin Marie von Mecklenburg-Schwerin

Wie gut das es heutzutage Dr. Oetker gibt  :wink:

Gruß Oxygena
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elkebruehl
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Du hast mich erwischt !!! Ich bin Faul

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« Antwort #1 am: Dienstag, 23. Januar. 2007, 00:35:36 am »

Da bekommt man ja schon vom lesen 5 kg auf die Hüften ;-)
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« Antwort #2 am: Dienstag, 23. Januar. 2007, 02:13:08 am »

hihi
hat aber bestimmt gut geschmeckt
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Gruss von der Hex

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LG Gini & Princi

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« Antwort #3 am: Dienstag, 23. Januar. 2007, 07:14:50 am »

Puh, welche Maßangaben.

Das erinnert mich an mein ältesten Backbuch von 1860. Gut das dort keine Kalorienangaben drin sind  :D

LG Regine
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häkel und nähsüchtig



« Antwort #4 am: Dienstag, 20. Februar. 2007, 19:54:51 pm »

Boah, solche Kalorienbomben!!! Aber bestimmt saulecker
lg
Heidi
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« Antwort #5 am: Dienstag, 20. Februar. 2007, 21:03:50 pm »

Huhu oxygena,

uuuhhh bei mir kämpft so gerade eben der Geschmack gegen das Gewicht  :D

Dieser Pudding ist bestimmt super lecker und hinterlässt bestimmt auch so einige Ringe auf der Hüfte  :D

Zusätzlich interessant finde ich, zu lesen, dass er damals schon "Suchard-Schokolade" gab - wusste gar nicht, dass dieses Unternehmen schon so lange existent ist.

LG - Samtpfötchen
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