Omas Essen: Als noch überall "gute Butter" dran mußte

[aoutienne]

Bei meiner Oma kommt selbst heute noch kein Gemüse ohne Butter auf den Tisch.  Also ich muss gestehen, dass ich Butter "über" dem Esse nicht besonders mag. Wenn man das Essen beim Kochen mit Butter verfeinert, ist das ja okay, da wird die Butter mitgekocht oder gebraten. Aber über schönes frisches gedünstetes Gemüse muss ich nicht noch'n Kilo Butter zerlaufen lassen. 

Ich weiss, damit die Vitamine etc. im Gemüse aufgespalten und richtig verdaut werden können, braucht es Fett, aber ich mag zerlassene Butter einfach nicht. 

LG
aoutienne

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[micky-belg]

Juhu,

Und bei uns war die "gute Butter" auch noch von meiner Grosstante selbstgemacht.
Den Geruch hab' ich noch heute in der Nase wenn damit gebraten wurde.
Selten, aber manchmal kommt's vor, dass wir an einem Haus (hier auf'm Dof) vorbei sparzieren und ich dann mit dem Spruch komme : "Oh, hier kocht einer mit guter Butter".
Unverwechselbar in Geschmack und Geruch.

Lg, Micky

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[papermoon]

 Hallo Nostalgiker,

es ist interessant zu lesen wie sich doch die  Ansichten über Butter teilen, je nachdem welcher "Generation" sie angehören.

Wenn Du nie Butter zur Verfügung hattest und kamst dann mal in den Genuss bei der Zuteilung von wenigen Gramm, dann war das für die damalige Zeit einfach das "Grösste" .

Kein Wunder wenn dann die Menschen sich dieses Hochgefühl  auch danch erhalten wollten.

Wer nie Hunger gehabt hat und nie überlegen musste wie er eine Familie durchbringt, oder ob man morgen etwas zu essen hat, kann dieses Gefühl einfach nicht nachvollziehen.

Das wage ich jetzt einfach mal zu sagen....

Selbst Margarine war knapp...
Später gab es dann Homa Margarine mit Sammelfigürchen von Tieren. Kennt die noch jemand?

Ich denke wenn man alles mit einem gesunden Menschenverstand sieht und alles in Maaaassen    geniesst, nicht Massen     dann ist auch mal Butter erlaubt

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[Moira]

Das stimmt Nostalgiker,
als Kind kannte ich auch nur Margarine. Die (den Butter heißt es bei uns) Butter hab ich erst später geschmacklich kennengelernt durch meinen Mann. Seit dem gibt es Butter in meiner Chaotenfamilie.
Grüßli
Moira

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