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Ganz genau.
Ich denke du hast Recht- immerhin habe ich jetzt den 10€-Topf in meiner Küche stehen...ich werde ihn erstmal noch weiter nehemen und dann auf eine der von euch genannten Varianten umsteigen 
Lieben Gruß

Na das wäre doch vielleicht eine Alternative für mich! Danke, gerimaus.

Zitat inita:
Die Hildegard Klare Delikatess-Suppeist sehr gut und entspricht unseren Anforderungen. Muss man aber halt bestellen. Aber die Seite bietet noch manches andere Interessante.

http://shop.stadtmuehle-geisingen.de/

Danke inita für die Info, kannst Du irgendetwas aus diesem Shop besonders empfehlen (die Suppe reicht ja nicht für den Mindestbestellwert oder Mindermengenzuschlag - wie das auch immer heißt)?

Ah blöd. Ich hab die Suppe geschenkt bekommen, daher wusste ich das nicht mit dem Mindestbestellwert.

Tja, da ich Fortgeschrittene bin, werd ich mir halt 2 Büchsen kaufen, denn die werd ich sicher "immer" nehmen und dann noch Dinkelnudeln dazu .... und sicher finde ich noch das eine oder andere.

Leider kann ich dir nicht mehr sagen .....

LG Inita

Ich habe meine Brühe von Rapunzel. Eine der wenigen bei Alnatura, die ohne Hefextrakt oder andere 'bösen' Zutaten waren.
Hat nur Reisvollkornmehl, aber ich hoffe, das ist im Rahmen von MB.

http://www.rapunzel.de/index.php?plink=produkt&fs=&alink=p_suppe&rid=Klare+Suppe+ohne+Hefe

Die von Alvia habe ich auch von meiner Beraterin bekommen, aber sie hat mir nicht geschmeckt. Bin dann zu Rapunzel übergegangen.

LG
Su
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Hallo zusammen, habe heute meine Lieferung mit der Hildegard Klare Delikatess-Suppe erhalten und war doch einigermaßen überrascht, dass sie modifizierte Stärke und Sonnenblumenöl enthält. Letzteres geht in der strengen Phase doch wohl gar nicht, oder? Und was ist von der Stärke zu halten? Leider war auf der Homepage die Zutatenliste nicht veröffentlicht.

pippi langstrumpf

Hallo,

ich mach mein Gemüsebrühepulver selbst nach einem Rezept von Alexander Herrmann, vielleicht kennt ihr das. Ich nehm dafür die Gemüsesorten, die ich essen darf und püriere diese und trockne sie dann im Backofen. Klappt super.

Lg Katharina

Also, das mit dem Öl finde ich persönlich nicht schlimm. Denn wieviel nimmt man denn davon? 1 Teelöffel, da sind noch nur Promille drin .... das gleiche gilt dann auch für die modifizierte Stärke.

Glutamat finde ich da schon schlimmer, weil das eben den Appetit stimuliert.

Also, ich hab die Brühe auch in den ersten 14 Tagen genommen und ich denke, es ist nix passiert. und heutzutage nehm ich sie auch gerne zum Würzen .... einfach ein paar Fingerspitzen voll ...

LG Inita

Hallo, warum denn die Gemüsebrühe nicht selber machen?

Hier ein Vorschlag für ca. 5 l Gemüsebrühe.

Gemüsebrühe selbstgemacht
Zutaten:
1 Sellerieknolle
1 Kohlrabi mit Blättern
2 große Möhren
1 mittelgroße Fenchelknolle
2 große Zwiebeln mit Schale
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Stangen Stangensellerie
1 Petersilienwurzel
3 große Zehen Knoblauch (wenn man's mag)
1 TL Pfefferkörner, 1 EL Kümmel, 1 TL Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, ein par Liebstöckelblätter, 5 Salbeiblätter, 1 Thymianzweig und 1 Rosmarinzweig
5 Liter Wasser
Zubereitung:
Alle Gemüsearten gut waschen, dann klein schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Gemüse und Gewürze einmal kurz aufkochen, dann ca. 30 min bei leichter Hitze köcheln lassen. Gemüse abseihen, Brühe abkühlen lassen und proportionieren. Erst vor dem Gebrauch salzen.

PS: Wer sie glasklar haben möchte, muß sie noch durch ein möglichst feines Sieb passieren. Ich mag aber die ungefilterte Version lieber ...

PSP: Das gekochte Gemüse püriere ich mit dem Zauberstab, schmecke mit Pfeffer und Meersalz ab, füge ein gutes Olivenöl hinzu und erhalten einen wunderbaren Brotaufstrich. Läßt sich auch einfrieren.

Ciao,

Pablo

Hallo Pablo,

super Rezept, genau nach meinem Geschmack und das mit dem Brotaufstrich ist der Knaller. Vielen Dank.

Rhea

Hi, Rhea,

... und wenn man etwas mehr Olivenöl einrührt, dann wird das Ganze von der Konsistenz her pestoartig. Mit Pfeffer und Meersalz etc. nach Geschmack würzen - fertig.

War eigentlich ein Zufallsprodukt, weil ich das schöne Gemüse nicht einfach wegschmeißen wollte und zum Gleich-Essen war's zu viel ...

Probier's mal aus ...

Ciao,

Pablo

Pablo,

das mache ich auf jedenfall. Nochmal Danke, wenn du noch mehr so gute Ideen hast, her damit.

Rhea

Prinzipiell echt sehr, sehr lecker....aber was mache ich mit 5 l Gemüsebrühe??? Wohin damit???..dann ist die neue Gefriertruhe voll...und zum Kochen / dünsten brauche ich nur mikroskopisch kleine Mengen...und dann muss ich immer auftauen und so...

Ich bin da echt zu faul...habe heute wieder die vom Bioladen ohne Hefeextrakt!!!! gekauft und finde es einfach praktischer....Aber das mit dem Aufstrich klingt echt lecker!!!!

ALF

Hallo,
also ich hab auch eine Gemüsebrühe "hefefrei" im Bioladen gekriegt.
Manchmal mach ich mir die aber auch selber - nur keine 5 Liter, sondern eben nur nen Liter mit ner 1/4 Sellerie, 2 Möhren etc.

Als Tip zum Einfrieren: Die Brühe in Eiswürfelbeutel füllen - ist sehr platzsparend...