Asure/ Süßes Allerlei Druckversion@creadoo -Die Nr.1 in kreativer Freizeit!

Auch bekannt unter der Bezeichnung: Noah\'s Pudding

Für 6 Personen

Zutaten:

100 g weiße Bohnen
100 g Kichererbsen
125 g weißer Weizen
3 Orangen
6 Feigen
100 g getrocknete Aprikosen
100 g getrocknete Pflaumen
2 EL Stärkemehl
500 g Zucker
1 EL Rosenwasser
150 g gehackte Walnüsse

Zubereitung:

Die Bohnen, Erbsen und den Weizen am Vortag in kaltem Wasser einweichen. Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Feigen und Aprikosen ebenfalls kleinschneiden. Die Erbsen, Bohnen und den Weizen in reichlich Wasser 20 Minuten kochen lassen und abgießen. Die Erbsen, Bohnen, den Weizen, die Orangen, Feigen, und Aprikosen sowie die Pflaumen in einen großen Topf geben. Das Stärkemehl mit einer Tasse Wasser verrühren. 1 Liter Wasser, 500 g Zucker und das Stärkemehl in den Topf zugeben und alles 15-20 Minuten kochen lassen. Mit Rosenwasser parfümieren, in Dessertschalen füllen und mit den Walnüssen bestreuen. Der Hit schlechthin.
Man mag es kaum glauben, dass Erbsen und Bohnen süß schmecken, aber probiert es selbst.

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