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Zucchini-Pizza
Design:
Hallo, ich stöbere schon 'ne ganze Weile hier auf der Seite rum und bin total begeistert.
Heute hab' ich mich angemeldet und dachte mir, ich fange mal klein an. Nämlich mit einem Rezept...
Zutaten:
1 1/2 Tassen Mehl
6 Eier
1 große Zucchini (grob geraspelt)
2 Tassen geräucherter, magerer Speck (in Würfel geschnitten)
2 Tassen milder Käse (geraspelt)
1 Zwiebel (gewürfelt)
evtl. 1 Knoblauchzehe
1 TL gekörnte Brühe
Pfeffer
evtl. Petersilie, Majoran und Bohnenkraut
Zubereitung:
Aus dem Mehl und den Eiern einen Teig rühren.
Dann alle anderen Zutaten vermengen.
Den Teig auf ein gefettetes, mit Paniermehl ausgestreutes Backblech geben und
den Belag aufstreuen.
Die Pizza bei
200° C ca. 30 - 35 Min. backen.
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