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Redaktioneller Beitrag von: am 01.01.1970 01:00:00 | 821x gelesen
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Reis, Rosinen und Honig, eine wunderbare Mischung...

Zutaten:

• 300 g Rundkornreis
  
• 1 Prise Salz
  
• 700 ml Milch
  
• 50 g Rosinen
  
• 1 Banane
  
• 2 Eier
  
• 60 ml Sahne
  
• 2 EL flüssiger Honig
  
• Saft einer halben Zitrone
  
• Mandelblättchen
  
• Butterflöckchen
  
• Puderzucker
  

Zubereitung:


Milch mit der Prise Salz aufkochen.
Den Reis dazugeben, aufkochen, Herdplatte abschalten und den Reis zugedeckt ausquellen lassen.
Die Rosinen in etwas heissem Wasser einweichen.
Eier trennen.
Das Eigelb mit der Sahne, Honig und dem Zitronensaft verrühren.
Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Reis vermischen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Eiweisse steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter die Reismasse heben.
Alles zusammen in eine Auflaufform füllen mit den Mandelblättchen bestreuen und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen.
In der Mitte des Ofens 1 Stunde backen.
Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.

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