Marinierte, kalte Paprika
Für 4 Personen
Zutaten:
- 4 rote Paprika
- 50 g geriebener Käse
- Olivenöl
- Aceto Balsamico
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Die Paprika vierteln, rüsten, waschen abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Paprika im vorgeheizten Ofen bei 220° 15-20 Minuten backen. Weitere 5 Minuten mit Oberhitze grillen, so daß die Haut schwarz wird. Diese wird nun vorsichtig abgezogen, was recht einfach geht. <
Die Paprika auf einem Teller anrichten und auskühlen lassen.
Aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade erstellen.
Den Käse auf die ausgekühlten Paprikastücke verteilen, die Marinade darübergießen. 30 Minuten ziehen lassen.
Design:
am 01.01.1970 01:00:00 Uhr | 830x gelesen
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