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Eingesandt von: am 01.01.1970 01:00:00 | 641x gelesen
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Zutaten:

• 1 Krauthaperl
  
• 300 g Faschiertes, gemischt
  
• 1 Ei
  
• Butter
  
• 300 g Selchspeck (Schwarte mit wenig Fett)
  
• 1 Semmel
  
• 1/8 l Milch
  
• Salz
  
• Pfeffer
  
• Majoran
  
• 2-3 Zehen Knoblauch
  
• Kartoffeln
  

Zubereitung:


Krautkopf kurz kochen -> nur soviel, dass sich die Blätter ablösen lassen.
Füllung: Faschiertes mit 150 g Speck, der in Milch eingeweichten Semmel und dem Knoblauch nochmals faschieren.
Das Ei und die Gewürze untermischen.
Vom Kraut die Blätter lösen mit der Füllung bestreichen und einrollen.
In einer feuerfesten Pfanne die Butter erhitzen, die Rouladen einlegen und mit dem restlichen Selchspeck - der in Scheiben geschnitten wird- belegen.
Mit Alufolie abdecken und ab ins Rohr, auf 200 Grad einstellen und jetzt ist ne Stunde Zeit zum Schaun was es Neues bei der Bastelmafia gibt.
Kartoffel schälen, vierteln, salzen und zu den Rouladen in die Pfanne -> Wasser braucht es keines - das Kraut läßt genug Saft.
Jetzt noch ca 1 Stunde ohne Folie fertigbraten.
Wenn der Speck knusprig und die Kartoffeln braun sind gehts mit einer kühlen Blonden zu Tisch, und das Ganze ist ganz und gar Kalorienarm.

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