Asure/ Süßes Allerlei
Auch bekannt unter der Bezeichnung: Noah\'s Pudding
Für 6 Personen
Zutaten:
- 100 g weiße Bohnen
- 100 g Kichererbsen
- 125 g weißer Weizen
- 3 Orangen
- 6 Feigen
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 100 g getrocknete Pflaumen
- 2 EL Stärkemehl
- 500 g Zucker
- 1 EL Rosenwasser
- 150 g gehackte Walnüsse
Zubereitung:
Die Bohnen, Erbsen und den Weizen am Vortag in kaltem Wasser einweichen.
Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Feigen und Aprikosen ebenfalls kleinschneiden.
Die Erbsen, Bohnen und den Weizen in reichlich Wasser 20 Minuten kochen lassen und abgießen.
Die Erbsen, Bohnen, den Weizen, die Orangen, Feigen, und Aprikosen sowie die Pflaumen in einen großen Topf geben.
Das Stärkemehl mit einer Tasse Wasser verrühren.
1 Liter Wasser, 500 g Zucker und das Stärkemehl in den Topf zugeben und alles 15-20 Minuten kochen lassen.
Mit Rosenwasser parfümieren, in Dessertschalen füllen und mit den Walnüssen bestreuen.
Der Hit schlechthin.
Man mag es kaum glauben, dass Erbsen und Bohnen süß schmecken, aber probiert es selbst.
Design:
am 01.01.1970 01:00:00 Uhr | 1955x gelesen
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