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Lachsfilets in Schnittlauchsahne
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Redaktioneller Beitrag von: am 01.01.1970 01:00:00 | 988x gelesen
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Für 4 Personen


Zutaten:


  • 600 g Lachsfilet ohne Haut
  • Saft von einer Zitronenhälfte
  • 25 g Salz
  • 200 g Sahne
  • 2 Bund Schnittlauch
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Butter für die Gratinform
  • etwas Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:


Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Gratinform mit der Butter bepinseln.
Die Lachsfilet beidseitig mit Salz und etwas Pfeffer bestreuen.
Den Schnittlauch waschen und fein schneiden.
Den Fisch in die ausgebutterte Form legen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Sahne mit dem Schnittlauch verrühren und darüber giessen.
Ca. 15 Minuten im Ofen garen und mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.


Dazu schmeckt Wildreis und ein grüner Salat.


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