Mokkatrüffel
Für ca. 55 Stück
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Puderzucker,
- 1 TL Instandkaffepulver
- 1 EL Kaffelikör
- Pistazien zum Verzieren
Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Butter in einer Rührschüssel schaumig rühren und den Puderzucker löffelweise dazugeben.
Mit dem Schneebesen zu einer glatten Creme rühren. Kaffeepulver im Likör auflösen und hinzufügen.
Die leicht abgekühlte Schokolade unter langsamen Rühren zugeben bis eine gleichmäßig dicke Creme entstanden ist.
Danach die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in Pralienenformen spritzen.
Auf die Praline eine halbe Pistazie geben und bis zum Verzehr kalt stellen.
Design:
am 01.01.1970 01:00:00 Uhr | 3331x gelesen
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