Glückskekse für Silvester
Eine kleine Überraschung für die Gäste nach dem Essen. Ganz schnell gemacht...
Zutaten (für 18 Stück):
- 40 g Butter
- 3 Eiweiß
- Salz
- 60 g Puderzucker
- 60 g Mehl
Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze auslassen. Danach beiseite stellen.
Die Eiweiße schaumig rühren, jedoch nicht steif schlagen.
Eiweiß mit Salz und Puderzucker verrühren, das Mehl unterheben und die Butter hinzufügen. Alles nochmals kurz vermengen.
3 Kreise mit 8 cm Durchmesser mittels Bleistift auf die Rückseite des Backpapieres zeichnen. Das Backpapier mit den Kreisen auf das Blech legen und je 1 - 2 Teelöffel Teig in die Mitte des Kreises geben sowie auf die Größe des Kreises glattstreichen.
Die Kekse 5 - 6 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, bis der Rand goldbraun ist.
Einen Zettel mit dem Spruch in die Mitte des Kreises legen und den Kreis falten.
Anschließend auf den Rand eines Glases legen, damit der Knick entsteht, die Ränder des Kekses dabei nach unten drehen.
Zum Aushärten auf ein Gitterrost legen.
Hinweis: Beim Falten ist Schnelligkeit angesagt, da der Teig noch relativ weiß ist, jedoch schnell hart wird und brechen könnte.
Deswegen bitte nur 3 Kreise auf einmal backen.
Zubereitungszeit: gesamt ca. 45 Minuten
Design:
knoepfchen76 am 26.12.2005 10:00:00 Uhr | 10449x gelesen
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Kommentare
Kommentar von: Janina am 2005-12-29 13:34:00
Klasse!
Ich hab grad die Glückskekse gebacken, geht superschnell und einfach! Habe für jeden Silvestergast einen persönlichen Gruß und Wunsch auf den Zettel geschrieben!
Ich kann das Rezept nur empfehlen!
Danke!
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